Membre du club Photo-Cinéma-d'Amateurs de Fontainebleau entre 1950 et 1955, Louis Jacquin a réalisé de nombreux films à l'occasion d'événements régionaux. Il utilisait une caméra 9.5 mm avec un savoir-faire digne des professionnels.
En 1955, il réalise un reportage sur les étapes de la fabrication
du sucre dans l'usine de betteraves à sucre Pajot à Montereau-Fault-Yonne. Créée en 1867, la sucrerie Pageot a fonctionné presque
100 ans sous son nom propre. Après plusieurs rachats et fusions, elle
a définitivement fermé en 1985. Au début du film on
aperçoit notamment la zone de débarquement sur la Seine et le déchargement des betteraves à sucre amenées jusqu'à l’usine par péniches.
La bande sonore ayant disparue, le comédien Laurent Meunier
lit ici les notes laissées par le réalisateur.
(Extrait monté et sonorisé).